亚硝酸盐、氰化物、阿米替林、异烟肼、苯妥英钠等药物过量摄入可能导致立即死亡。这些药物都具有高度毒性，如果误服或故意过量摄入，应立即就医并寻求紧急处理。

1.亚硝酸盐

亚硝酸盐是一种常用的食品添加剂，可作为防腐剂和着色剂使用。但也可用作炸药的中间体、金属表面处理剂等。摄入亚硝酸盐后，血液中亚硝酸胺含量增加，导致组织缺氧，严重时会导致中枢神经系统麻痹、呼吸衰竭甚至死亡。

2.氰化物

氰化物广泛应用于电镀、冶金、采矿等行业。可通过呼吸道、消化道或皮肤接触进入人体。氰化物中毒会引起组织细胞无法获得足够的氧气，导致器官功能障碍并迅速发展为多脏器衰竭。

3.阿米替林

阿米替林主要用于治疗抑郁症及相关疾病。患者可能因剂量过大引起中枢神经抑制。服用此药期间应监测心率及血压变化，避免与其他可能导致心脏毒性的药物共用。

4.异烟肼

异烟肼可用于结核病的治疗。大量摄入可能导致周围神经炎。肝功能不全者需谨慎使用，定期检查肝功能。

5.苯妥英钠

苯妥英钠用于抗癫痫发作和脑血管疾病的辅助治疗。过量使用可能导致神经系统毒性反应。长期大剂量应用时应警惕骨髓造血功能受到抑制。

以上提及的所有药物都必须严格按照医生处方进行使用，不可自行随意增减剂量。同时，应注意观察身体状况，一旦出现异常应及时就医。建议定期进行体检，包括血常规、尿常规、肝肾功能等方面的检查，以及必要的影像学检查，如胸部X光片或CT扫描，以确保身体健康。