1.把猪舌头洗净

2.去除上面的一层白色的皮

3.锅内放生姜和水开始把猪舌焯水

4.等猪舌煮沸加点料酒

5.把焯过水的猪舌放进卤水里煮,里面放小茴香,大茴香,香叶,加少许鲜酱油,蚝油,盐

6.煮一会加少许红糖

7.煮到汤差不多干就行了

8.出锅切片

9.放少许蒜末

10.少许葱丝点缀摆拍,也可以配着酱吃,酱根据自己口味来定