夏天常见的“蜻蜓点水”，看着像是在玩，实际上是雌蜻蜓在往水里产卵。

还有一些种类不往水里直接丢，而是用产卵器在水草茎秆上划开小口，把卵塞进去，豆娘就属于这一类。

卵孵出来以后，水虿就在水底安了家。

它长得不算好看，身子是暗褐色或者暗绿色，平时趴在烂泥和枯叶上一动不动，不凑近了仔细找，很难看出那儿还趴着一只虫。

水虿用来捕猎的家伙，藏在脑袋下面。

它的下唇平时折起来收着，看起来没什么特别，可一旦有小东西游到跟前，这片下唇就会猛地往前弹出去，末端的钩子把猎物一夹，再缩回来送进嘴里。

从弹出到收回，前后用不了一秒，人眼几乎看不清。

有人给这个结构起了个外号，叫“面罩”，因为它收起来的时候正好挡住了半张脸。

蚊子把卵产在水里，孵出来的孑孓一扭一扭地在水面附近活动，正好撞在水虿的枪口上。

据相关资料统计，一只水虿平均一年能消灭近3000只孑孓。

这些孑孓还没来得及变成会飞的蚊子，就先被吃掉了，等于从根子上掐断了一批蚊子的来路。

水虿的胃口可不止孑孓这一样，水蚤、小虾、刚孵出来的鱼苗它都吃，饿急了，同类之间也会互相下嘴。

所以在一些鱼塘里，养殖户对它并不客气，水虿一多，鱼苗就容易遭殃。

可放到野外的池塘、水沟、稻田里去看，它对付孑孓的这份本事，分量就重多了。

蚊子招人烦，可不光是因为咬一口起个包。

四川省疾病预防控制中心那篇文章里还提到一项研究，2023年12月，国际学术期刊《当代生物学》刊登了中国科学院南京地质古生物研究所团队的成果。

研究人员在一块距今约1.3亿年的黎巴嫩琥珀里，找到了两只雄蚊化石，这是目前已知最古老的蚊子化石，把蚊子的化石记录往前推了将近3000万年。

文章还讲，蚊子的祖先原本吃的是植物汁液，后来哺乳动物多了起来，口味才慢慢转向了血液。

如今叮人吸血的是雌蚊，它要靠血里的营养来产卵，疟疾、登革热、基孔肯雅热这些病，都可能借着这一口传到人身上。

我国在这方面下过大功夫，2021年6月30日，世界卫生组织宣布中国通过消除疟疾认证。

2025年7月，广东佛山出现基孔肯雅热本地疫情，当地很快发动起来，挨家挨户清理积水，把孑孓能落脚的地方一处处端掉。

这跟水虿干的活儿，其实是一个路数，都是趁着蚊子还在水里的时候下手。

蜕皮八次才换一身翅膀

水虿想长大，路可不好走。

蜻蜓是不完全变态昆虫，一生只有卵、稚虫、成虫三个阶段，中间不经过蛹。

没有蛹期，就没法像蝴蝶那样在茧里一次性改头换面，水虿只能靠一层一层地蜕皮，一点点把身子撑大。

蜕皮8次差不多算是起步，不少种类要蜕十几次，资料里常见的说法是9到17次。

每次刚蜕完皮，新长出来的外壳又软又薄，这会儿的水虿最没有防备，鱼、蛙、水鸟，甚至个头更大的同类，都可能趁机把它吃掉。

一批卵孵出来，能熬到最后的往往只是其中一部分。

在水底要待多久，得看是什么种类，也得看水温和食物够不够。

快的几个月就能完成发育，慢的要两年以上，个别种类在水下一待就是好几年。

这期间它一直靠直肠气管鳃从水里取氧气，所以能长时间伏在水底，不用老往水面上跑。

等到身子长足了，水虿会挑一个合适的时候，顺着水草或者石头爬出水面，背上的旧壳裂开一道缝，一只软乎乎的蜻蜓慢慢从里面钻出来。

翅膀晾干、身体变硬之后，它就换了个地方接着对付蚊子，只不过这回是在空中。

有统计说，一只蜻蜓一小时能吃掉840只左右的蚊子。

从水下吃孑孓，到天上吃成蚊，蜻蜓这一辈子，几乎没跟蚊子停过手。

一锅酥脆端走灭蚊帮手

就是这么个灭蚊能手，到了有些地方，却成了一道下酒菜。

在云南等地，吃昆虫的习惯由来已久，水虿算是其中挺有名的一种。

做法不复杂，从河沟、水田里捞回来，洗干净处理好，裹一层面粉下锅油炸，出锅以后外头酥脆，里头还带点嫩，撒点盐和辣椒面就能上桌。

能这么吃的虫子还有不少，蜂蛹、竹虫、蚂蚱，在一些地方都很常见。

2020年7月25日，杭州网报道过宁波一带流行的“油炸金蝉”，那会儿有饭店里一盘能卖上百元。

杭州市红十字会医院营养科主任章红英在报道中提醒，昆虫富含大量异性蛋白，食用需谨慎。

过敏体质的人吃了，可能出现皮肤发痒、红肿，严重时情况会更危险。

野外捞来的水虿还多一层麻烦，它整天泡在自然水体里，水质干不干净谁也说不准，身上可能带着寄生虫，也可能积攒了水里的污染物，要是没炸透，吃下去就有风险。

把昆虫当成食物来源，国际上也一直在研究。

2013年5月13日，联合国粮食及农业组织发布了《可食用昆虫：粮食和饲料安全的未来前景》报告，提出昆虫可以作为蛋白质的补充来源。

2024年，国际期刊《食品》刊发了一篇综述，专门梳理中国可食用昆虫的研究和生产情况，文中提到，中国人吃昆虫已有数千年历史。

只是人工养出来的食用昆虫，和从野地里成批捞走的水虿，完全不是一回事。

水虿长得慢，又要一次次蜕皮闯关，一片水域里能长成的本来就不多。

要是有人盯着同一条河沟反复去捞，当地的水虿很快就会变少，往后飞起来的蜻蜓也跟着少了。

孑孓少了一个对头，这片水边的蚊子自然就容易多起来。

科研人员这些年也在想办法给蚊子“断后”。

2019年7月17日，中山大学奚志勇团队在国际期刊《自然》上发表研究成果，他们在广州释放携带沃尔巴克氏体的雄蚊，让野外雌蚊产下的卵孵不出来，试验区域里的白纹伊蚊几乎被清空。

人在实验室里费了这么大劲琢磨怎么灭蚊，水塘里那个一年吃掉上千只蚊子、蜕皮8次以上才能长大的水虿，却被一网捞起，下了油锅。

参考文献

[1] 四川省疾病预防控制中心.我叫蚊蚊，我家户口本上有一亿三千万年[EB/OL].2026年9月14日.

[2] 杭州网.餐桌上演“虫虫总动员” 这些昆虫料理你能接受吗？ [EB/OL].2020年7月25日.返回搜狐，查看更多